Аннотация: Объектом работы является стартап автономных станций питания, размещаемых в офисных помещениях. Цель работы - разработка мероприятий по оптимизации затрат и оценка их экономической эффективности в рамках реализации стартапа автономных станций питания. Методы, используемые в работе: системный анализ, экономический анализ, сравнительный анализ, метод расчёта экономической эффективности, табличный и графический методы представления данных. Результаты работы: разработаны мероприятия по оптимизации затрат стартапа автономных станций питания, проведена оценка их экономической эффективности и влияния на финансовые результаты проекта. Область применения результатов: разработка и реализация проектов автономных станций питания, а также совершенствование управления затратами в сфере общественного питания.
Чернов Н. А. Анализ управления затратами в организации общественного питания / Н. А. Чернов. - Иваново, 2026. - 60 с.