Аннотация: В представленной выпускной квалификационной работе реализована идея
совершенствования теплотехнологического оборудования хлебопекарного производства - печи КЭП 600 М. Цель работы – определить целесообразность перевода хлебопекарной печи
с жидкого на газообразное топливо. Для работы на газообразном и жидком топливе в печах используют теплогенераторы, совмещающие в себе камеру сгорания и теплообменное устройство. Теплогенератор представляет из себя комбинацию двухходового трубчатого теплообменника и камеры сгорания в форме трубы, фактически являющейся третьим ходом теплообменника
Методы, используемые в работе: инженерные методы и методики расчёта теплотехнологических установок.
Результаты работы: описание объекта, тепловой баланс пекарной камеры, тепловой баланс топочной камеры, расчет часового расхода топлива, разработка рекуперативного теплообменного аппарата.
Тимонин Н. С. Совершенствование теплотехнологического оборудования хлебопекарного производства / Н. С. Тимонин. - Иваново, 2023. - 66 с.